便秘解消法として有名なヨーグルトですが、なぜヨーグルトが便秘解消に効果があるのでしょうか。ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、腸内の善玉菌であるビフィズス菌等を増殖させる働きがあり、乳酸菌が作り出す乳酸が悪玉菌の増殖を抑える働きがあります。
人の腸内には腸内フローラと呼ばれる善玉菌と悪玉菌が共存している場所があり、体調や摂取した栄養素によってそれぞれの菌の量が増えたり減ったりしています。
善玉菌とは人に有益な働きをしてくれるビフィズス菌等で、消化吸収を高めて便秘を解消したり、毒素を解毒して発がん物質を無毒化する効果があります。悪玉菌は人に有害な働きをする大腸菌等で、腸内の腐敗を進行させて、有害物質であるアンモニアなどの毒素を生成します。
乳酸菌はこの善玉菌を増やす働きがありますが、生きた乳酸菌を口から摂取してもほとんどは胃の酸によって死滅してしまいます。
生きて腸内にたどり着けた乳酸菌も通常は定住する事は無く、2~3日で体外に排出されてしまい、ヨーグルトを食べても一時的に腸内環境は良くなるかも知れませんが体内に常在してくれる善玉菌を増やす事が大切です。
ビフィズス菌をカプセルに包んで胃酸等から守り腸に生きたまま大量に送る方法もありますが、腸内菌は人によって種類が異なり届いた乳酸菌が自分の腸内にあっていない場合は定着しません。
常在善玉菌を効率よく増やすには、善玉菌の中で最も多くいるとされるビフィズス菌の栄養源であるオリゴ糖を多く摂取する事が望ましいとされています。オリゴ糖は人体に吸収消化される事なく腸まで届き、悪玉菌の栄養源にはなりません。
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