にがりとは海水から食塩を生成した時に残った成分で塩化マグネシウム、硫酸マグネシウムまた塩化カリウムなどのミネラルを含んだ苦味のある食品添加物で、豆腐の原料としても知られています。
にがりにはミネラルが豊富に含まれており、にがりの成分の一つの塩化マグネシウムが特に便秘解消に効果があるとされています。マグネシウムは腸内に入ると、浸透圧の作用で大腸壁の外側から内側に水分を集める作用があり、腸内の固まった便に水分を与えて便を軟らかくし排便を促す効果があります。
ミネラルウォーターの硬水は便秘改善に効果があるとされ、コントレックス等が有名です。マグネシウムは医薬品の下剤にも使用されているので、その効果が期待できます。
にがりには29種類の必須ミネラルが含まれ、独特の苦みがありますが、ダイエットにも効果があるとされ食事に取り入れている人もいると思います。
しかし、にがりを摂取しすぎると体内のナトリウムやカリウムなどのミネラルバランスが崩れて、特に腎臓や心臓に疾患のある場合は摂取に注意が必要であるとされています。
実際ににがりによる科学的なダイエット効果は判明していませんが、ミネラル不足が指摘される現代人にとって吸収しやすい液体でのミネラルは適量であれば健康にいいでしょう。
ただ、にがりやコントレックス等の硬水を過剰に摂取すると下痢になってしまう可能性があり、1日に100ml前後が適量であると言われています。
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