便秘解消と言えば、食物繊維はよく耳にすると思います。食物繊維が足らないと便秘になりやすくなります。1日に必要な食物繊維の量は20~30gで、便がある程度の硬さと太さがあり、あまり匂いのないような便だと食物繊維は必要量摂取出来ているといえ、コロコロした硬い便や便秘の人は食物繊維が足りていないと言えます。
食物繊維は人の消化酵素では消化されないので、食物繊維を摂ると便の量は必然的に増えます。
食物繊維には水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶性食物繊維があります。特に不溶性食物繊維は便秘解消に効果があるとされ、消化や水に溶ける事が無いので腸内の便を巻き込みながら排泄されるので、便の量が増え便秘が解消されます。
水溶性食物繊維は水に溶けますが、糖の吸収を抑え血糖値が上昇するのを防ぐ働きがあります。
不溶性食物繊維は便をからめ取って排出を促すだけでなく発がん性物質も一緒に排出し、また腸内のビフィズス菌が住み易いよう環境を整える働きがあります。
食物繊維を豊富に含む食べ物は、低カロリーのものが多く、繊維が多いので噛むのに時間がかかるので過食を抑える為ダイエットにも有効な条件も含んでいます。
不溶性食物繊維を多く含んでいる食品は豆類や野菜が多く、特にいんげん豆やひよこ豆、小豆、オカラに豊富に含まれており和食は理想的に不溶性食物繊維を摂取する事が出来ると言えます。
よく食物繊維の豊富なものにサツマイモが言われますが、サツマイモよりも豆類の方が不溶性食物繊維が豊富なので便秘解消目的ならば豆類を積極的に採る事をお勧めします。
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